《花卉生产技术》教学大纲
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总学时 |
108 |
其中：理论课54学时，实验实训课54学时 |
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学分 |
6 |
适用专业 |
园艺技术 |
预备知识 |
植物与植物生理、土壤与肥料、农业气象、园艺机械与设施 |
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课程所属责任部门 |
植物科学技术系 园艺教研室 |
编写人 |
石万方 |
审定人 |
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专业教学计划版本 |
2006秋版 |
实施（试行）日期 |
2006年9月 |
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一、课程性质与作用 随着社会主义市场经济的建立和发展，农业已进入“结构调整”的新阶段，种植结构从满足温饱型向优质化、多样化方向发展，而花卉生产在其中起着越来越重要的作用。 《花卉生产技术》是园艺技术专业的必修主干课程之一，该课程实践性强，内容广泛，涉及花卉生产的产前、产中和产后的各种技术，是从事园艺应职岗位必须具备的基本知识与技能。 |
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二、教学目标与任务 通过学习，使学生理解花卉的生物学特性，掌握花卉生产的基本知识与技能，能够制定出合理的生产计划及栽培管理方案。 本课程的主要任务是以能力教育为核心，突出技能培训，使学生掌握先进的花卉的繁殖、栽培、管理及采收保鲜技术；学会规范熟练地应用专业主要技能，为市场提供品种繁多，质量优异的园艺产品；培养学生自学与更新知识、分析问题与解决问题的能力。 |
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三、理论教学部分 |
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章节名称 |
主要内容 |
目的与要求 |
教学形式 |
学时 |
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第一章 花卉的分类 |
按生物学形状分类 按观赏部位分类 按开花季节分类 按栽培方式分类 |
了解按观赏部位分类、按开花季节分类法，理解生物学分类及按栽培方式分类法。 |
讲授 自学 |
3 |
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第二章 花卉生产与环境 |
花卉的生长发育规律 花卉对环境条件的要求 栽培环境与品质 |
了解花卉生育规律，理解环境对花卉生育的影响。 了解花期控制原理。 了解环境对切花、盆花品质的影响。 |
讲授 自学 |
6 |
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第三章 花卉生产设施 |
设施类型及环境特点 设施环境管理与设施设备的利用 无土栽培与设施设备的利用 |
了解温室类型及环境特点，营养液栽培技术，设施环境调节及设施设备的利用。 |
讲授 参观 |
3 |
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第四章 花卉的繁殖 |
种子繁殖 营养繁殖 |
了解种子繁殖的特点及经营特色。 理解营养繁殖的原理及不同繁殖方式适用植物范围。 |
讲授 自学 |
6 |
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第五章 露地花卉栽培 |
露地花卉栽培概述 一、二年生花卉栽培 宿根花卉 球根花卉 露地木本花卉栽培 水生花卉 |
了解露地花卉栽培的特点 理解各类花卉露地栽培管理技术。 |
讲授 自学 |
6 |
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第六章 盆花生产 |
花卉盆栽概述 观赏花卉盆栽 观叶植物盆栽 木本花卉盆栽 观果花卉盆栽 多浆花卉 |
了解花卉盆栽的特点。 理解各类盆栽花卉栽培技术要点。 |
讲授 自学 |
12 |
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第七章 切花生产 |
切花栽培概述 四大鲜切花栽培 新兴切花栽培 切枝、切叶花卉栽培 |
了解常见切花的生育特性，正确选择切花品种，理解栽培、管理、采收技术。 |
讲授 自学 |
15 |
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第八章 花卉经营与管理 |
花卉的经营与管理 花卉生产管理 |
了解花卉的经营特点，制定生产计划、技术方案。 |
讲授 自学 |
3 |
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四、实践教学部分 |
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实验实训名称 |
主要内容 |
目的与要求 |
教学形式 |
学时 |
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花卉识别 |
认识植物 |
认识常见花卉200种 |
操作 |
6 |
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花卉播种 |
撒播、穴盘播种 |
掌握播种技术 |
操作 |
6 |
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花卉营养繁殖 |
分株、扦插、嫁接、压条 |
掌握营养繁殖技术 |
操作 |
6 |
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培养土的配制 |
培养土配制、消毒技术 |
学会培养土的要求掌握配制、消毒技术 |
操作 |
3 |
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盆花栽培技术 |
上盆、换盆、翻盆、浇水、施肥 |
学会各项技能的操作要领，掌握浇水施肥技术 |
操作 |
6 |
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定植技术 |
切花定植 |
掌握定植、移栽的操作要领 |
操作 |
6 |
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切花田间管理技术 |
张网、浇水、施肥、整枝 |
掌握张网、浇水、施肥、整枝技术 |
操作 |
6 |
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露地花卉栽培技术 |
露地木本花卉栽培 水生花卉栽培 |
学习栽培过程，掌握栽培要点 |
观看多媒体 |
6 |
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露地花卉修剪 |
修剪 |
学习修剪过程，掌握修剪技术 |
操作 |
6 |
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生产计划、生产方案的制定 |
调查生产情况 调查市场情况 查阅相关资料 |
独立完成一份生产计划 |
实践 |
3 |
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五、教材及主要参考书目 主要参考书：《花卉栽培》.曹春英.北京：中国农业出版社，2001 《室内园艺》.金波.北京：化学工业出版社，2002.4 《生产园艺》.俞平高.北京：中国农业出版社，2001.9 《设施园艺学》.张福墁.北京：中国农业出版社，2001.7 《园艺通论》.李光晨.北京：科学技术文献出版社，2000.5 |
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六、教具、电教设备及实验实训设备设施的使用 多媒体课件、录像、实验室、 园艺实训基地 |
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七、考核方式及教学效果评价指标 根据课程的性质与作用、教学目标与任务，课程考核采用理论考核与实践考核双百分的形式。 ㈠理论部分 1、花卉的分类：以客观题型考核花卉栽培中常用的分类法。 2、花卉生产环境：主要考核花卉与环境的关系及现代化温室的光、温、湿、气的控制和调节。 3、繁殖技术：主要考核不同繁殖方法适用植物范围及繁殖的关键技术。 4、花卉生产技术：主要考核选择品种，确定种植时期，水肥管理，植株调整，花期调控及采收。 5、综合部分：制订生产计划与栽培技术方案，检验学生综合能力、分析问题能力、创新能力、可考虑开卷 理论成绩 100分=（课程作业+出勤）20%+（期中考试+阶段测验）30%+期末考试50% ㈡技能考核 1、识别：包括花卉的识别；种子幼苗识别、基质、肥料、工具与机械的识别、借助幻灯片考核或实物考核； 2、繁殖技术：包括播种、扦插、嫁接、分生、压条、单人考核。上盆、换盆、繁盆、定植技术，单人考核； 3、水肥管理技术：包括盆花追肥浇水技术、田间水肥管理技术。整枝修剪技术； 4、采收技术：包括切花采收、种子采收等技术。 技能成绩 100分=（实践报告+出勤）40%+技能考核40%+课外活动20% |
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